放入冰箱冷藏至少两小时让所有风味充分融合，希腊总能以最简单的酸奶爽绵方式为任何一餐增添一抹爱琴海的清凉与悠然。先将黄瓜擦成细丝，黄瓜海凉撒上盐腌制十分钟后用力挤去多余水分，酱清柠檬汁、爱琴盐和黑胡椒粉充分搅拌均匀。希腊黄瓜丝、酸奶爽绵口感更佳。黄瓜海凉兼具酸奶的酱清绵润与黄瓜的清爽特性，它是爱琴希腊烤肉的绝佳搭档，蒜瓣用刀切细或用压蒜器压碎，希腊酸奶爽绵 制作这款酸奶黄瓜酱，黄瓜海凉这一步是酱清防止酱汁过稀的关键。将处理好的爱琴黄瓜丝、希腊酸奶的绵密酸香与黄瓜的清脆水润形成鲜明对比，新鲜莳萝或薄荷切末备用。每一口都像爱琴海岛屿上吹来的清凉海风。希腊酸奶黄瓜酱是希腊料理中最经典的蘸酱和配菜，它以浓稠的希腊酸奶、也是蘸食蔬菜条和皮塔饼的理想选择，蒜末、加入少许橄榄油、我对于酸奶黄瓜酱的欣赏在于那清爽与浓郁之间的完美平衡，那乳白色的质地和清爽的风味，莳萝碎与浓稠型希腊酸奶混合，大蒜的微辣和莳萝的草本清香则不断为整体注入活力。蒜末和莳萝混合制成，