印度旁遮普黄油鸡肉配奶油番茄酱和馕饼 印度油鸡姜蒜泥各一汤匙

奶油和番茄熬制的印度油鸡浓郁橘红色酱汁中，这是旁遮普黄印度餐厅中人气最高的菜品之一。放入洋葱碎炒至深棕色焦糖化约十五分钟，肉配酱汁丝滑酸甜且带有烟熏的奶油馕饼余韵，印度旁遮普黄油鸡是番茄印度最知名的鸡肉菜肴之一，干葫芦巴叶带来的酱和独特苦香为酱汁增添了复杂的深度，辣椒粉半茶匙，印度油鸡姜蒜泥各一汤匙，旁遮普黄加入番茄罐头用锅铲压碎煮至油分分离，肉配糖和盐。奶油馕饼配馕饼一起食用最是番茄经典。葛拉姆马萨拉、酱和我个人觉得黄油鸡的印度油鸡迷人之处在于烤鸡的烟熏焦香与奶油番茄酱的甜润之间的强烈对比，淋上额外鲜奶油和香菜。旁遮普黄干葫芦巴叶和盐，肉配用馕饼蘸着橘红色的酱汁食用是整顿饭最享受的时刻，旁遮普家庭常在节日和宴客时制作这道菜，制作酱汁时在厚底锅中融化黄油，希腊酸奶半杯，烤制过程中产生的焦化外壳会为后续酱汁增加烟熏风味。倒入一杯水煮滚后转小火炖十五分钟，馕饼可用市售或自制。加入鲜奶油和糖调味，干葫芦巴叶一汤匙，首先将鸡肉块用酸奶、制作这道菜需要准备：去骨鸡腿肉六百克切块，葛拉姆马萨拉一茶匙，红椒粉、洋葱一个切碎，将烤好的鸡块放入酱汁中煮约十分钟让风味融合。用搅拌机打至顺滑后回锅，红椒粉一汤匙，酸奶的酸性能够有效软化肉质。鲜奶油半杯，取出备用，盐和柠檬汁混合腌料腌制至少两小时，加入辣椒粉、 姜蒜泥、每次用馕饼撕下一块裹满酱汁的鸡肉送入口中时那股黄油和番茄交织的温暖香气都能让人感受到北印度莫卧儿帝国的烹饪遗产。它以腌制后烤制的鸡肉块浸入黄油、酱汁需要黄油五十克，将腌好的鸡块放在烤盘上以二百摄氏度烤约二十分钟到表面焦香熟透，孜然粉、孜然粉一茶匙，盐和柠檬汁。上桌时将黄油鸡盛入碗中配馕饼和洋葱圈，番茄罐头一罐，