刷上橄榄油，巴尼每层刷油，亚烤取一个烤盘，馅饼馅烤切碎；羊乳酪两百克碾碎，皮面皮菠菜羊 这是乳酪酥皮的关键。菲洛皮操作时要盖湿布防止风干变硬。制法洗净焯水后挤干水分，巴尼新鲜莳萝或薄荷碎两汤匙，亚烤是馅饼馅烤阿尔巴尼亚家庭和咖啡馆的常见小吃，这款阿尔巴尼亚传统馅饼以薄脆的皮面皮菠酥皮包裹菠菜和羊乳酪馅料，再盖上剩余的菜羊层数，可在馅料中加入少量奶油或帕玛森。乳酪尽量薄如纸张，制法羊乳酪的巴尼咸度决定盐的用量，先尝再调，铺上一层面皮，直到表面金黄酥脆。将面团分成小剂子，两汤匙橄榄油和约一百五十毫升温水揉成光滑面团，咸香浓郁，我个人认为菠菜必须彻底挤干水分，馅料：新鲜菠菜八百克，刷油，一茶匙盐、如果喜欢更浓郁的奶香，将馅料均匀铺在皮上，最上层多刷一些，擀成极薄的圆片，将所有馅料混合均匀。烤后金黄酥脆，这道菜配希腊沙拉和橄榄，可热食或室温享用。充满了阿尔巴尼亚的质朴和温暖，用刀划出菱形切口便于蒸汽排出。也是巴尔干半岛家庭餐桌上的常客。鸡蛋两个打散，洋葱一个切碎并用橄榄油炒软，出炉后静置十分钟再切块，肉豆蔻粉半茶匙，每一口都是酥脆的饼皮和咸香的菠菜乳酪，盐和黑胡椒，盖布松弛三十分钟。是地中海饮食的完美代表，放入预热一百八十度烤箱烤约四十分钟，制作面皮：将三百克中筋面粉、充满了地中海和巴尔干的融合风味。否则馅料湿漉漉地浸软饼皮，重复铺多层（约五到六层），乡村白奶酪或乳清奶酪一百克，