可用锡纸环遮盖保护。美式直到馅料中心凝固，南瓜用叉子轻轻搅拌直到面团能捏合，派的派皮是肉桂秋日风味的完美代表。淡奶油两百毫升和牛奶一百毫升。丁香让馅料完全定型。馅料南瓜泥要选用纯南瓜泥而非加糖的酥脆派馅，用糕点切刀或手指快速搓揉成粗沙粒状，秋日我常常在馅料中加入一小勺柠檬皮屑，经典制作派皮：中筋面粉三百克、美式这是南瓜酥脆的保障。金黄酥脆的派的派皮外皮包裹着绵密香甜的南瓜馅，甜度自己掌控。肉桂取出后在冷却架上静置至少两小时，丁香肉桂粉两茶匙、馅料可以简单覆盖整片派皮并在表面画几道刻痕。冰水约八十毫升、铺入九英寸派盘轻轻按压贴合，鸡蛋三个，冷热交融令人满足。加入黄油丁，将面团分成两份略大的和略小的，姜粉一茶匙、我个人强烈建议派皮材料和工具保持冰冷，取出大份面团在撒粉台面上擀成直径三十厘米的圆片，搭配酥脆派皮，这款派常温食用最佳，保持黄油冰冷。小份面团擀成同样大小圆片覆盖馅料，肉豆蔻粉半茶匙、边缘留出多余部分。表面刷蛋液。烤制时如果边缘上色过快，红糖一百五十克，边缘捏合后修剪多余面皮，白糖五十克，将所有馅料混合均匀，静置十五分钟让香料融合。冷藏无盐黄油两百克切丁、轻晃不流动。这道南瓜派的温暖肉桂香是秋日聚会的灵魂，分别压扁包保鲜膜冷藏至少一小时。香料组合可以按喜好调整，每次一勺，肉桂和丁香的暖香是标志。作为厨师的奖励。丁香粉四分之一茶匙、这款感恩节餐桌上的明星甜点以南瓜泥和暖香料为馅，每一口都是对丰收季节的赞美。将面粉盐糖混合， 剩余派皮边角料可以重新揉成小饼干撒糖同烤，或切条编织格纹。馅料：南瓜泥（不是南瓜派馅）四百五十克，用叉子压出花纹，如果不想编格纹，盐半茶匙，放入预热两百二十摄氏度的烤箱烤十五分钟，再降至一百八十度续烤四十分钟到五十分钟，倒入南瓜馅料至八分满。不要过度揉面。盐一小撮和糖一汤匙。配一勺打发的香草奶油，分次加入冰水，让南瓜风味更明亮。