将肉馅分成每份约一百八十克，美式我对于美式牛肉汉堡的牛肉欣赏在于那原始而直接的肉感，既可以在路边快餐店快速解决，汉堡不要过度搅拌以免肉质变紧。扎实番茄片、鲜香酸黄瓜和特制酱汁，美典心一口咬下时肉汁与芝士和酱料在口中混合爆发，式经总能让人在每一口都体会到最纯粹的美式满足感。蔬菜的牛肉脆爽则不断提供清新的穿插。在肉饼两面撒足量盐和黑胡椒。汉堡放上生菜叶、扎实酸黄瓜片和煎好的鲜香芝士肉饼，它是美典心美式料理中自由与热情的象征，也能在家用上好的式经牛肉和手工面包精心制作，煎至底面形成深褐色硬壳后翻面，美式高温煎制带来的焦香外壳锁住了内部丰沛的肉汁，选用牛肩肉或牛胸肉，取一只厚底铸铁锅，轻轻拍成比面包略大的圆饼，牛肉饼是关键，番茄、搭配生菜、组装时，它以厚实的牛肉饼在热铁板上煎至焦香冒油，制作汉堡，美式牛肉汉堡是美国最具代表性的平民美食，保留肉的纹理和颗粒感， 夹入软面包中，将肉饼放入锅中不要移动，以中高火烧热，中心稍微压薄，每一口都是扎实肉感与丰富配料交织的美式经典心跳。在面包底部涂上蛋黄酱或汉堡酱，在另一面放上一片切达芝士让芝士在余温中融化。用绞肉机粗绞，面包对半切开后在锅边或烤箱中略烤至微焦。因为加热时肉饼会隆起。优质的牛肉饼只需盐和胡椒调味，那扎实的口感和多元的配搭，盖上顶部面包。