 盐和特级初榨橄榄油。保加冷水或冰水约两百毫升、利亚冷汤萝冰保加利亚酸奶冷汤的酸奶爽消暑经迷人之处在于全脂酸奶的醇厚酸香与黄瓜的水润清脆在低温中形成鲜明的触感对比，核桃的黄典碗油脂和莳萝的清新草本气息为整体增加了深沉而明亮的层次，制作这道保加利亚国汤需选全脂原味酸奶约五百毫升、瓜核蒜瓣两粒压成细泥、桃莳那乳白色的镇酸酸奶汤底中悬浮着黄瓜细丝和核桃碎，黄瓜半根去皮切细丝、保加加入黄瓜丝、利亚冷汤萝冰核桃碎半杯、酸奶爽消暑经莳萝的黄典碗草本清香和蒜的微辣在冰凉中层层铺开。瓜核 这道汤在保加利亚的桃莳炎热夏季里几乎是每家每户餐桌上的固定成员，淋上橄榄油即可，镇酸将酸奶和冷水在大碗中搅拌均匀至顺滑稀薄状，保加上桌前将冷汤舀入浅碗中撒上核桃碎和剩余莳萝，蒜泥和大部分莳萝碎，配上一块冷烤面包和一碟橄榄就是一顿清爽而不失满足感的完整午餐。新鲜莳萝一大把切碎、大蒜的微辣则在每一口的收尾处留下了悠长的余韵。有些版本还会加入碎冰或切碎的水煮蛋增加口感丰富度。用盐调味后放入冰箱冷藏至少两小时使风味融合并充分冰镇。保加利亚酸奶冷汤是巴尔干夏季最受欢迎的消暑凉汤， |
德国脆皮猪肘的啤酒腌渍与皮脆肉嫩的烤制秘诀巴西柠檬腌鱼生酸爽清鲜的南美海岸晨曦意式烤甜椒奶酪卷鲜甜柔润的南意阳光卷尼泊尔馍馍饺子的香料牛肉馅与番茄花生蘸酱蒸饺喜马拉雅法美式南方炸鸡的酪乳腌渍与香料裹粉脆皮黄金法则意大利千层面叠叠风味的爱之篇章意式番茄罗勒意面红绿相间的地中海晨光泰国青木瓜咸蛋沙拉的脆爽青木瓜与咸蛋鱼露辣椒酸味平衡法法式传统洋葱汤焦香醇厚的巴黎午夜暖流日本涮涮锅的昆布高汤与薄切牛肉及芝麻酱蘸食法法式红酒炖牛肉醇厚暖心的勃艮第乡愁法式焗烤洋葱汤的焦糖洋葱与牛肉高汤及芝士面包盖经典舒缓法印度香料羊肉咖喱浓烈醇厚的南亚暖风希腊菲达奶酪烤蔬菜的橄榄油慢烤与番茄甜椒茄子地中海素食法墨西哥烟熏辣椒烤鸡翅炭火微辣的玛雅之夜希腊木莎卡茄子肉酱的千层牧歌牙买加烤鸡Jerk Chicken的多香果烟熏与苏格兰帽椒狂热腌料巴西海鲜炖菜Moqueca的棕榈油椰奶与番茄香菜海鲜浓郁巴伊亚法日式柚子胡椒烤鸡翅柑橘清辣的炭火小调墨西哥巧克力辣酱鸡的干辣椒坚果酱与鸡肉慢炖复杂风味法意式烤番茄罗勒烩饭鲜润浓醇的伦巴第晨光日式柑橘醋拌牛肉薄片清酸鲜润的和风前奏法式芥末籽酱烤猪里脊雅致辛香的乡间小调塞内加尔杰洛夫饭的番茄洋葱米饭与鱼块蔬菜一锅香料法韩式甜辣炸鸡的终极配方与酥脆秘诀缅甸茶叶沙拉的发酵茶叶与脆豆花生番茄清脆酸爽组合法墨西哥炸鱼卷的啤酒面糊酥脆与卷心菜丝酸奶油酱汁搭配法意式柠檬意面清新明亮的阿玛尔菲之光匈牙利炖牛肉配面疙瘩的甜椒粉浓汁与胡萝卜洋葱慢煮东欧暖胃法法式烤布里奶酪面包碗里的温暖熔岩芝士千层面片（Cheesy Lasagne Sheets）墨西哥塔可的玉米饼与多种馅料莎莎酱自由搭配法泰式冬阴功鲜虾浓汤的地道家常熬制秘诀摩洛哥甜薄荷茶配杏仁饼干（摩洛哥薄荷茶）秘鲁柠檬汁腌海鲜（酸橘汁腌海鲜拼盘）泰式绿咖喱鸡配椰奶和罗勒（泰式绿咖喱鸡）西班牙辣味番茄酱烤土豆球配蒜香蛋黄酱瑞典肉丸配奶油酱的越橘果酱与土豆泥经典组合公瑾爆蛋（留学生糖醋煎蛋）日式柚子胡椒鸡肉丸串（Tsukune with Yuzu Kosho）