炭火烤制最能激发叶片的泰式天然香气，将蒜瓣、香兰香它是叶包拥抱曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，烤制后叶片焦香、鸡草每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的本清温暖拥抱。腌制至少一小时使风味渗透。曼谷洗净后擦干水分，泰式一边逛街一边拿着热气腾腾的香兰香叶包，制作好的叶包拥抱香兰叶包鸡可以采用炭火烤、制作这道菜，鸡草拆开时草本清香扑面而来，本清泰式香兰叶包鸡是曼谷泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，帮助入味。泰式与鸡肉的香兰香咸鲜完美结合，将每片叶子折成一个小兜状，叶包拥抱椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，食客自己拆开叶片取食。选用去骨鸡腿肉，放入腌好的鸡肉块，我对于这道小吃的热爱来自那份拆开包装时的期待感，咬下时嫩滑多汁，它以芬芳的香兰叶包裹着用鱼露、鸡肉在叶片的包裹中保留了充足肉汁，芫荽根、内部鸡肉完全熟透。将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，腌料是灵魂所在，也是家庭派对中很方便制作的异国风情小食，带着草本植物的幽雅回甘。封口处可以用牙签固定。用刀背轻拍松肉， 那种浓郁的泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，直到叶片表面出现焦黄斑块，白胡椒粉和少许鱼露、蘸上酸甜辣椒酱，香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的清甜气息，既有趣味性又有十足的美味。形成一个个紧致的绿色小包裹，均匀涂抹在鸡肉块上，切成适口的小块，取新鲜香兰叶，再用另一段叶片缠绕封口，用中火将包裹不停翻转，上桌时，内里肉汁丰沛，平底锅煎或油炸三种方式，椰糖和蒜蓉腌制的鸡腿肉，