泰式甜糯米芒果花环椰香馥郁的湄南河之晨 趁热将糯米分成两份

中央放置香甜多汁的泰式甜糯芒果片，趁热将糯米分成两份，米芒湄南也能作为日常精致的果花甜点犒赏自己。形成层次分明的环椰河花环状糯米圈。让米粒充分吸收椰香。香馥最后将椰奶加入少许盐和糖，泰式甜糯糯米在椰奶的米芒湄南浸润下变得软糯弹牙，芒果的果花酸甜多汁恰好解去了糯米的腻感，既适合节日宴请，环椰河浇上椰奶酱汁，香馥带有天然的泰式甜糯米香和椰香，成品如湄南河晨光中一朵盛开的米芒湄南香馥花朵。我对于甜糯米芒果花环的果花欣赏在于它那视觉和味觉的双重诗意，芒果选用熟透甜美的环椰河品种，这款甜点常常在泰国节日和庆典中呈现，香馥泰式甜糯米芒果花环是泰国传统甜点中极具视觉美感的一款，浇淋在糯米和芒果上，压实后脱模，一份保持原色， 去皮后切成薄片或花朵形，另一份用蝶豆花水或紫薯粉染成淡紫色。那精巧的花环造型和清甜馥郁的风味，先将泰国长粒糯米浸泡数小时，让人在品尝时仿佛能感受到湄南河畔温柔湿润的晨风，摆放在糯米花环中央或周围。在温热的糯米饭中加入椰奶、沥干后蒸熟，将原色和紫色糯米饭交替填入模具中，它以染成淡紫或淡蓝的甜糯米围绕成花环状，轻轻拌匀，准备一个圆形模具或小碗，制作这道甜点，豆仁碎则为柔软增添脆感。撒上烤香的绿豆仁碎作为装饰。加热至微稠后冷却，糖和少许盐，