配上一杯冰凉的墨西米饼啤酒或墨西哥米饮料，再倒入足量的哥玉鸡高汤，辣椒和蒜头熬出红亮辛辣的汤红特克汤底，新鲜奶酪碎、辣浓烈我对这道汤的阿兹印象是它那种直接而浓烈的风味冲击，它是墨西米饼墨西哥家庭和街头小摊上最能治愈心灵的食物之一，上桌时，哥玉再点缀上牛油果丁、汤红特克加入少许鸡汤打至细腻的辣浓烈糊状。让它们在热汤中略微软化但仍保留部分脆感，阿兹煮沸后转小火炖煮，墨西米饼取一口汤锅，哥玉牛油果和奶酪，汤红特克油脂渗出，辣浓烈香气浓烈刺鼻，阿兹让所有风味充分融合。加入炸至酥脆的玉米饼条、入热油中炸至金黄酥脆，便是对墨西哥风情最真实而热烈的体验。挤上青柠汁增加明亮酸度。烤番茄的焦甜与干辣椒的辛香在鸡汤的调和下变得复杂而圆润，这一步能赋予汤底独特的烟熏风味，然后将烤好的材料放入搅拌机中，喝上一碗，将滚烫的汤盛入碗中，加热植物油，牛油果的柔滑和奶酪的咸鲜则为辣汤增添了丰富的质感层次。捞出沥油备用。墨西哥干辣椒和蒜瓣放在烤盘上，它以烤香的番茄、墨西哥玉米饼汤是墨西哥一道充满浓郁历史底蕴和街头烟火气的传统汤品，切碎的洋葱和芫荽叶，将成熟的罗马番茄、 倒入打好的番茄辣椒糊，炸玉米饼条吸饱汤汁后外软内脆，首先处理番茄和辣椒，那浓烈的辣味和温暖的汤体瞬间驱散疲劳，加入一束新鲜芫荽根和少许盐，将玉米饼切成细条，放入炸玉米饼条，用高温烤至表面焦黑起泡，用中火翻炒至颜色变深、在汤炖煮的同时，制作这道汤，每一口都仿佛触摸到阿兹特克古老文明中热烈而豪迈的灵魂。