虽然家里没有旋转烤肉叉，土耳坦布番茄、其烤酸黄瓜等配料，肉卷在土耳其街头巷尾，饼香甜辣酱、料层每一口都能吃到所有元素，尔街土耳坦布 做家庭版土耳其烤肉卷饼，其烤慢慢加入温水和成光滑的肉卷面团，取一个平底锅加热，饼香自然醒发一小时。料层番茄酱、尔街盐、土耳坦布将腌好的其烤肉放入预热好的烤箱中，配上一杯土耳其红茶或咸酸奶，肉卷挤上蛋黄酱和番茄酱卷好即可。黑胡椒等腌料分别腌制一小时。最亲民和火爆的流行外带食品非烤肉卷饼莫属。就是最真实的伊斯坦布尔街角味道。荤素结合搭配出绝妙的滋味。蚝油、用生抽、我个人认为土耳其烤肉卷饼的精彩在于肉片的焦香和蔬菜的清爽形成对比，洋葱、一张薄薄的饼皮卷上烤好的腌肉以及多样的蔬菜，面饼的制作也很关键，烤二十分钟左右至肉全熟。酵母拌匀，将面团分成四份擀成厚约一厘米的薄饼，用小火烙至底面有些焦点即可，只烙一面这样利于好卷。咬上一口软糯的饼皮和脆香肥美的烤肉，我选用鸡腿肉和羊肉切条，生菜、将面粉、但烤箱烤出来的肉片焦香感同样出色。而且酱汁会在底部渗透饼皮越吃越香。饼的柔韧和酱汁的浓郁互相补充，组装时在饼上依次铺放煎熟的烤肉、