匈牙利酸奶黄瓜汤清爽冰凉的夏日开胃冷汤 冷藏后风味更加融合

撒上额外的匈牙莳萝和黄瓜片装饰，冷藏后风味更加融合。利酸配几片冰块和煮鸡蛋每一口都是奶黄东欧花园的清凉微风。匈牙利酸奶黄瓜汤是瓜汤匈牙利夏季最受欢迎的冷汤之一，黄瓜要提前用盐腌制出水后挤干防止汤变稀。清爽家庭做可以省去酸奶油只用希腊酸奶但口感会略稀，冰凉我个人认为酸奶黄瓜汤的日开精妙在于那酸爽冰凉的酸奶基底与黄瓜的清甜和莳萝的草本香气形成的清爽口感，每一口都是胃冷匈牙利平原夏日正午最解暑的清凉慰藉。匈牙 配上一片烤面包和几片火腿就是利酸最轻便的夏日午餐。将汤体放入冰箱彻底冷藏至少两小时让风味融合。奶黄加入滤干水分的瓜汤黄瓜细丝，柠檬汁的清爽酸度可以根据个人喜好调整，做匈牙利酸奶黄瓜汤选全脂酸奶和酸奶油混合，冰凉加入蒜末莳萝和柠檬汁打成冰凉顺滑的日开汤体，加入压碎的蒜末切碎的新鲜莳萝柠檬汁盐和白胡椒粉搅拌均匀。大蒜的微辣被酸奶中和后变得温和，可以加几块冰块保持冰凉，用浓稠酸奶酸奶油和黄瓜丝为基础，吃的时候将冷汤盛入碗中，也可以放半颗水煮蛋切片。黄瓜必须挤干水分否则汤体会水汪汪。比例约三比一，