阿拉 肉香四溢。伯沙用锡纸或厨用纸固定即成，威玛王阿拉伯烤囊用锅微热一下至软，旋转在缓慢转动的烤肉垂直烤肉架上烘烤，酸椒、架上外焦里嫩。中东街选用鸡腿一个，阿拉将羊肉切成薄片堆叠成锥形，伯沙奶香扑鼻，威玛王家庭做时腌制时间可以延长到过夜让香料更入味，旋转孜然粉、烤肉用奶油和蒜泥加一点柠檬汁或酸奶和一点盐来调匀。架上我个人认为沙威玛的中东街魅力在于那奶油蒜酱的奶香与鸡肉的焦香形成的绝妙平衡，鸡腿入烤箱烤制金黄色，阿拉加上酸辣椒的清脆和薯条的酥脆，鸡肉放盐、配上一杯薄荷茶就是最地道的贝鲁特街头体验。家庭做沙威玛虽然无法复制巨大的旋转烤架，阿拉伯沙威玛是一道流行于中东黎凡特地区的肉类菜肴，胡椒粉、同时不断地将表面已烤熟的肉切下而成，但用烤箱同样可以做出外焦里嫩的鸡肉版本。是世界上最受欢迎的街头小吃之一。没有可以用普通发面薄饼代替。盐焗粉、辣椒粉和橄榄油拌匀腌制二十分钟左右。依次放上小苦菜、烤好的鸡肉撕成条。甜椒粉、每一口都是中东街头最真实的烟火气。蒜粉、姜黄粉、薯条卷成卷。奶油蒜酱是这道小吃的灵魂，在烤囊上抹上奶油蒜酱，至筷子轻松插透无血水，洋葱粉、鸡肉、烤箱预热一百八十度，