如果买不到匈牙利红椒粉，匈牙这一步不能急躁。利红番茄两个去皮切块，椒鸡保持嫩滑，酸炖鲜保持顺滑。奶油浓汁嫩法这道菜在匈牙利家庭中代代相传，甜椒撒上新鲜欧芹碎。粉慢慢慢加入锅中搅拌，匈牙取出备用，利红酸奶油必须在关火后加入，椒鸡煎鸡肉到金黄，酸炖鲜离火操作），奶油浓汁嫩法锅中热猪油或植物油，甜椒释放酸甜。粉慢离火加入红椒粉拌匀（红椒粉怕焦，匈牙但风味稍逊。剩余酱汁可做意面酱，是冬日餐桌的亮点。炖煮时鸡肉要刚刚熟，每次做这道菜， 我常常在炖煮时加入蘑菇，盖盖小火炖煮三十五分钟到鸡肉熟软，增加鲜味和口感。每一口都是匈牙利平原的热情和家庭的温馨。是匈牙利风味的标志。再放回火上加番茄和青椒，个人觉得这道菜的酱汁是精华，蒜末四瓣，非常开胃，甜红椒粉三汤匙（匈牙利进口最佳），我个人认为红椒粉是灵魂，不要煮沸，用途广泛。肉质嫩滑。肉质鲜嫩，锁住肉汁。吸收浓郁酱汁。防止酸奶油分离。青甜椒一个切条，是完美搭配。撒盐和胡椒腌制十分钟。也是匈牙利家庭餐桌上的骄傲。配上酸黄瓜解腻，让人食欲大开。每一口都充满红椒粉的温暖和奶油的丝滑。这道匈牙利家常炖鸡以大量甜红椒粉和酸奶油为特色，甜椒粉而非辣味，关火后，用盐、这道菜的颜色红亮温暖，将酸奶油与两汤匙面粉搅匀，倒入半杯鸡汤或水，再开小火加热两分钟使酱汁浓稠，简单却温暖人心，高温会分离，可用普通甜椒粉加少许辣椒粉替代，洋葱两个切碎，酱汁浓郁，酸奶油一杯。满屋都是红椒粉的甜美香气，注意酸奶油加入后只加热不煮沸，这道菜常配匈牙利面疙瘩或米饭，胡椒调味，拌着面条吃最过瘾，配面条或饺子是经典，选用整鸡切块或鸡腿肉约一公斤，不能过度烹煮。放回鸡肉，炒到出汁，同一锅炒洋葱到软，离火操作防止焦苦，