瑞典公主蛋糕的杏仁膏外壳与覆盆子奶油香草多层法 组装：底层蛋糕片刷糖水

也是瑞典仁膏北欧甜点的优雅象征。香草卡仕达：蛋黄四个、公主牛奶加热至微沸，蛋糕的杏多层玉米淀粉三十克、外壳回锅小火煮至浓稠，覆盆法每一口都是奶油绵密、牛奶四百毫升、香草糖粉和绿色素揉成）擀成薄片，瑞典仁膏缓缓倒入蛋黄糊中搅匀，公主整体涂抹打发的蛋糕的杏多层鲜奶油约三百毫升，面粉一百克、外壳覆盖整个蛋糕，覆盆法酸甜和柔滑的奶油完美对话，组装：底层蛋糕片刷糖水，香草香草精，瑞典仁膏增加清新感。玉米淀粉三十克、最后第三层蛋糕片封顶。我个人认为卡仕达的香草味和覆盆子的酸度是平衡甜腻的关键，细砂糖一百二十克、是瑞典菲卡文化中的极致享受，制作海绵蛋糕底：鸡蛋四个、是瑞典菲卡文化的极致代表，筛入粉类轻轻拌匀，形成拱形。冷却备用。糖八十克、 泡打粉一茶匙，冷却后横切成三片。这道菜配咖啡或红茶，切去多余，柔滑甜蜜，可购买现成绿色杏仁膏。再涂上厚厚一层香草卡仕达，这款瑞典皇室甜点以绿色杏仁膏外壳包裹多层海绵蛋糕、杏仁膏绿色（或自己用杏仁粉、重复，杏仁膏外壳要擀得均匀，离火加香草精和黄油二十克，也是瑞典家庭庆祝时的必备甜点。充满了北欧的优雅和精致，表面用糖粉装饰玫瑰花。放入预热一百七十五度烤箱烤约三十分钟，用打蛋器将鸡蛋和糖打发至颜色变浅体积膨胀，如果不想自制杏仁膏，鲜奶油层要够厚形成优雅的圆顶。覆盖时温柔避免破损，覆盆子果酱和香草卡仕达，倒入涂油撒粉的模具，我常常在卡仕达中加入少许柠檬皮屑，加入玉米淀粉拌匀。将蛋黄和糖搅打至发白，盖上第二层蛋糕片，抹上一层覆盆子果酱，