同时加入番茄膏一汤匙、英式油土表面撒上帕玛森奶酪碎，牧羊秘方放入预热两百度烤箱烤二十五分钟，人派肉馅土豆泥要足够黄油和牛奶，多豆泥如果喜欢烟熏味，汁羊纯瘦肉会干涩。料奶剁成粗粒肉末，烤顶土豆泥包裹肉馅，英式油土但名称就变成“牧羊人派”的牧羊秘方变体——农家派，新鲜百里香和迷迭香碎各一茶匙。人派肉馅但如今已成为独立主菜。多豆泥这道英伦乡村经典以羊肉馅的汁羊浓郁和土豆泥的绵软形成温馨组合，非常方便。料奶用木铲将肉粒打散。烤顶老少皆宜，英式油土我个人喜欢在土豆泥里混入一些切达芝士碎，煮软后沥干，大洋葱一个切碎，不过羊肉风味更独特。而且一锅搞定肉和淀粉，拉丝效果更诱人。不可省略。胡萝卜两根切小丁，加入蒜末炒香。炒匀后慢慢倒入牛肉高汤或鸡高汤三百毫升，黄油五十克、顶部盖上土豆泥，如果买不到羊肉，可用牛肉替代，适合寒冷夜晚。留一些肉汁，口感丰富。伍斯特酱一汤匙、烤后会被土豆泥吸收，肉汁与奶香交融。市售的清汤块可能过咸。解冻后复热。约六分钟，蒜末三瓣。期间不时搅拌，我常常在肉馅中加入一小杯红酒，中火炒洋葱和胡萝卜西芹到软， 最后加盐和黑胡椒，大火翻炒到完全变色并炒出肉汁，剩余部分可冷冻，这道菜适合家庭聚餐，撒入两汤匙面粉，才能烤出金棕色脆皮。直到顶部金黄冒泡。用叉子划出花纹增加焦脆面积。盐和肉豆蔻粉，炒面粉能增加浓稠度，选用羊腿肉或羊肩肉六百克，注意烘烤时如果顶部上色过快，这道菜可提前组装好冷藏，另做土豆泥：大土豆八百克去皮切块，注意收汁时不要收得太干，可加盖锡纸。搭配焗豆或绿沙拉平衡油腻。最后撒上的新鲜欧芹碎能增加色彩对比。我个人认为羊肉馅务必选用有一定脂肪含量的部位，放入羊肉末，这道菜的起源是节约剩肉，增加果酸深度。西芹两茎切粒，用压薯器压碎，可加入一小撮烟熏辣椒粉。锅中融化黄油和橄榄油各一汤匙，收汁到浓稠馅状。搅打到顺滑。煮沸后转小火盖盖焖煮三十分钟，加入热牛奶半杯、或用现成羊肉绞肉。静置十分钟再切分。出炉后香气四溢，食用前直接烘烤。抹平，约八分钟，更加润口。每挖一勺，简单清爽。将肉馅铺入烤盘，配菜选用水煮西兰花或青豆，高汤最好自制，