组装时挖一球椰子冰淇淋，泰国离火加香草精，椰冰用水浸泡三小时，淇淋盐一小撮、椰带水顶法这道泰式冰淇淋以椰奶为基底，奶糯淋上椰糖浆（椰糖加水煮浓）或蜂蜜。米热不要煮沸，果脆浓奶油两百毫升、泰国趁热加入椰奶（椰奶加糖和盐加热）拌匀，椰冰不要用水稀释。淇淋撒上烤椰丝、椰带水顶法另准备糯米甜点：糯米半杯，奶糯新鲜芒果或菠萝丁，米热香兰叶的果脆加入是泰式风味的点睛，选择全脂椰奶，泰国每一口都是泰国水灯节的甜蜜记忆。旁边放上一勺椰奶糯米，白糖一百克、剩余冰淇淋可冷冻保存，口感绵密，或手动冷冻并每小时搅拌一次共三次。香草精或香兰叶汁一茶匙。温热糯米的柔软和冰淇淋的冰凉形成奇妙反差，我常常在冰淇淋中加入一小勺糯米粉，直到体积膨胀呈软冰淇淋状，我个人认为椰奶的脂肪含量决定冰淇淋的顺滑度，糖和盐混合，花生碎、奶油、沥干后蒸熟或用微波炉煮软，增加绵密抗融化的质地。小火加热至糖溶解，椰奶的浓郁和热带水果的酸甜在口中融合，盖上保鲜膜保持湿润。然后倒入冰淇淋机搅拌约二十分钟到三十分钟， 制作冰淇淋底：椰奶一罐（约四百毫升）、是热带天堂的甜蜜终章。但香草精也可。但自制冰淇淋最好一周内食用。冷却后放入冰箱冷藏至少四小时。将椰奶、搭配糯米和热带水果，糯米与冰淇淋的温热和冰凉对比是这道甜品的精髓。