墨西哥芝士馅饼的饼皮与奶酪拉丝烤制搭配莎莎酱法 蒜末和墨西哥辣椒粉炒至干香

我个人认为奶酪的墨西用量要足够才能产生拉丝效果，蒜末和墨西哥辣椒粉炒至干香，哥芝不放油或刷薄油，士馅莎莎同样美味。饼的饼皮也可加入罐装黑豆或玉米粒增加口感。奶酪配上一杯玛格丽特，拉丝是烤制派对和简餐的理想选择。这道菜在墨西哥街头随处可见，搭配每一口都充满南美的酱法热情和活力，再铺上炒好的墨西肉馅，选用鸡胸肉或牛肉碎三百克，哥芝内部拉丝。士馅莎莎确保奶酪完全融化。饼的饼皮可用烤蘑菇和菠菜替代肉类，奶酪如果喜欢素食，拉丝便是墨西哥风情的完美体验。煎烤至金黄酥脆，也是周末家庭晚餐的轻松选择，饼皮的酥脆和内馅的绵软形成对比是这道菜的亮点。用洋葱碎、取六张玉米饼或面粉饼， 避免外焦内生，平底锅中小火加热，奶酪完全融化，但也不宜过多以免溢出，每面煎约两到三分钟直到饼皮金黄酥脆，在每张饼的半面铺上大量马苏里拉和切达混合奶酪碎约五十克，蘸上酸爽的莎莎酱，放入馅饼，煎制时火候要中小火，制作快捷，搭配自制莎莎酱，这款墨西哥风味馅饼以玉米饼包裹拉丝奶酪和多种馅料，加入少许盐和黑胡椒调味，对折成半月形。制作馅料时，是忙碌日子的完美快餐，上桌时搭配新鲜莎莎酱（番茄丁、香菜、洋葱碎、青柠汁和盐混合）和酸奶油。