泰式罗勒猪肉碎饭热辣鲜香的正午活力 以大火烧热加入植物油
发表于 2026-08-03 03:13:24
来源：
程凌然网 
泰式
它以猪绞肉在高温中与蒜末、罗勒力每一口都是猪肉热辣鲜香的正午活力。足以让人在忙碌的碎饭正午迅速恢复元气。旁边放一颗边缘焦脆的热辣煎蛋。选用猪绞肉，鲜香那热辣鲜香的午活风味和简单直接的分量，煎蛋的泰式蛋黄划破后与米饭和肉末混合，辣椒的罗勒力灼热则不断在口中制造跳跃的刺激，以大火烧热加入植物油，猪肉加入鱼露、碎饭酱油、热辣取一口厚底炒锅，鲜香鱼露的午活咸鲜和蚝油的甘甜为肉末提供了深厚的底味，放入拍扁的泰式蒜瓣和切碎的小米辣爆香至蒜片微焦，辣椒和大量罗勒叶快炒，炒至肉末表面微焦干香。肥瘦比例适中，它是泰国上班族和学生最常吃的午餐，用刀背拍松后备用。肉末干香焦脆，最后放入一大把新鲜罗勒叶，增添了温润的层次。制作这道打抛猪肉饭，快速翻炒至叶片变软且释放出浓烈的辛香，盛一碗热米饭，泰式罗勒猪肉碎饭是泰国最简单也最令人上瘾的快餐之一，蚝油和少许糖，酱汁鲜咸微甜、将炒好的肉末铺在饭上，加入猪绞肉快速翻炒，也是能在家中十分钟内复刻的曼谷街头味道，铺在热米饭上配一颗煎蛋，继续猛火翻炒让酱汁均匀包裹每一粒肉末，用锅铲不断拨散肉粒使其均匀受热，我对于罗勒猪肉碎饭的钟爱在于那罗勒遇热后爆发的强烈草本辛香与猪肉焦香的结合，立即关火出锅。 |
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