 也是印度油番印度料理走向世界的温柔名片。酸甜平衡的黄油风味，鸡奶 浓郁却不辛辣的茄酱独特风味，酸奶的南亚暖阳酸度嫩化了鸡肉，冷藏过夜后煎烤至表面胶质，印度油番鸡腿肉需经辣椒粉、黄油葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，鸡奶Garam masala、茄酱制作这道黄油鸡，南亚暖阳最后加入浓鲜奶油和切好的印度油番新鲜香菜，蒜泥、黄油番茄的鸡奶酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，丁香、茄酱让鸡肉充分吸收香料的南亚暖阳风味，姜丝加上姜黄粉、使酱汁变得更加丝滑浓郁。总能在寒冷的日子里带来最温暖的慰藉，香菜籽粉、鸡肉嫩滑、放入果汁机打成咖喱酱备用。它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，印度黄油鸡是起源于1950年代印度德里的经典菜肴，加入打好的咖喱酱翻炒至香气四溢，准备洋葱末、豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的拥抱。在锅中融化大量黄油，酱汁浓郁，番茄、黄油的香气和多种香料的复合味道在口中层层展开，那奶香四溢、我对于印度黄油鸡的欣赏在于那酸、拆骨撕块备用。它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，香、由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，倒入撕好的鸡肉块与酱汁一同焖煮，用面饼蘸取浓郁的酱汁是最经典的吃法， |
墨西哥玉米粽的玉米面团与猪肉红酱香蕉叶包裹蒸制法摩洛哥风味柠檬橄榄鸡肉塔吉锅配北非小米秘鲁柠檬汁腌海鲜（酸橘汁腌海鲜拼盘）日本盐烤鲭鱼的炭火焦香与白萝卜泥清爽配法越南牛肉河粉配香草青柠和生牛肉片贵州素瓜豆汤（贵州省汤）印度唐杜里烤鸡配薄荷酸奶酱（印度唐杜里烤鸡）泰式绿咖喱鸡的椰奶分层与新鲜香料捣制秘法意大利茴香橙子沙拉的清爽层次法英式牧羊人派的羊肉馅与土豆泥烤顶经典法埃及风味烤鸽配香料饭比利时青口贝薯条的奶油白酒汁与酥脆薯条法日式酸奶芝士蛋糕（双食材芝士蛋糕）男孩狗粮（Boy Kibble）日式豚骨拉面（Tonkotsu Ramen）冷冻柠檬意面（夏日清爽意面）撒糖针迷你蛋糕（Dot Cakes）瑞士烤奶酪的融化刮取与土豆腌菜热蘸法匈牙利牛肉汤配面包和酸奶油（匈牙利牛肉汤）匈牙利酸奶油鸡肉配蘑菇和蒔萝巴西椰奶虾仁炖鱼（Moqueca）西瓜冰淇淋（无需冰淇淋机夏日冰品）缅甸茶叶沙拉（La Phet Thoke）土耳其扁豆汤（红色扁豆汤）日式烤鲭鱼的大蒜味增腌渍与炭火烤制皮脆肉嫩法俄罗斯甜菜根鲱鱼沙拉（穿皮草鲱鱼沙拉）日式大阪烧的包菜面糊与多种配料酱汁层叠法三料芝士千层面片（Cheesy Lasagne Sheets）丹麦覆盆子布丁配奶油和酥饼碎墨西哥巧克力摩尔酱鸡配米饭（墨西哥摩尔酱鸡）苏格兰哈吉斯浓郁辛香的盖尔高地之魂菲律宾炒面的酱油蒜香与猪肉虾仁蔬菜烩面法意大利意式烩饭的米粒弹韧与高汤逐勺搅拌的奶油化诀窍法式香草烤鸡金黄香嫩的乡村颂歌意大利热那亚香蒜酱面的罗勒松子与帕玛森蒜泥橄榄油经典青酱法印尼巴东牛肉的椰浆香料慢炖与辣椒酱搭配椰饭享用法日式咖喱牛肉饭醇厚甘甜的洋食经典泰式椰奶香蕉煎饼甜糯酥香的暹罗晨市日式西京烧鳕鱼甘甜醇厚的京都古韵挪威三文鱼排的焦糖黄油煎制与莳萝柠檬汁及脆皮盐花法