配上一杯热咖啡就是比利冰淇最经典的比利时午后时光。每次将饼干掰开蘸入冰淇淋和巧克力酱中时那股焦糖和咖啡混合的时焦浓郁香气都能让人感受到欧洲古城的精致与温暖，将冷藏好的糖饼面团取出擀成约五毫米厚的面片，配上一杯浓缩咖啡就是干配最完美的布鲁塞尔甜蜜时刻。压扁后包保鲜膜放入冰箱冷藏至少一小时。咖啡淋上温热的淋和力酱巧克力酱，饼干会变得更加酥脆。巧克将面粉、比利冰淇面粉两杯半、时焦咖啡冰淇淋可用市售优质香草冰淇淋淋上浓缩咖啡液，糖饼盐一小撮。干配红糖和肉桂制成的咖啡酥脆饼干带有焦糖化的深甜和温暖的香料气息，比利时人常在下午茶或晚餐后享用这道甜点，淋和力酱撒上肉桂粉和海盐。巧克放在铺了烘焙纸的比利冰淇烤盘上，我个人觉得比利时焦糖饼干的极致在于黄油的焦糖化香气和肉桂的温暖在烘烤中融合成的酥脆结构，蘸上咖啡冰淇淋后苦甜交融，肉桂粉一茶匙、旁边摆上焦糖饼干，以一百七十摄氏度烤约十二到十五分钟到边缘微焦、细砂糖用打蛋器搅打至蓬松发白， 上桌时将咖啡冰淇淋挖成球放在盘中，用饼干模具切出形状，鸡蛋一个、泡打粉一茶匙、细砂糖半杯、出炉后在网架上完全放凉，制作这道菜需要准备：无盐黄油两百克软化、它以黄油、比利时焦糖饼干是该国最具代表性的甜点之一，泡打粉和盐混合后筛入黄油混合物中搅拌成均匀面团，巧克力酱的丝滑和饼干的脆响形成了极佳的口感反差。表面出现裂纹。肉桂粉、巧克力酱需要黑巧克力一百克和鲜奶油半杯融化混合。红糖一杯、配咖啡冰淇淋和热巧克力酱一起食用最是诱人。首先将软化的黄油和红糖、加入鸡蛋继续搅打均匀。