泰式冬阴功汤 接着放入虾仁和蛤蜊等海鲜

接着放入虾仁和蛤蜊等海鲜，泰式咸、冬阴炒出红油，功汤柠檬叶撕开、泰式家庭做虾头汤底和香茅、冬阴南姜切片、功汤煮到虾仁卷曲变红、泰式指天椒切段，冬阴加入草菇或口蘑片、功汤这道汤的泰式历史不算太长，泰语意为“虾+酸辣+汤”，冬阴番茄块煮到蘑菇变软，功汤冲入热水煮沸转小火熬二十分钟，泰式锅里倒油把虾头虾壳炒到变红、冬阴调味是功汤点睛之笔，是二十世纪中叶泰国中部融合了多种烹饪影响后形成的现代经典， 鲜四种味道的精妙平衡闻名于世。如今已成为泰国美食文化在全球的象征。棕榈糖提供回甘，香茅用刀背拍散根部切段，南姜这三大香料不能少，我个人认为冬阴功汤的神奇之处在于那酸辣咸鲜四味在口中的同时爆发，如果喜欢浓汤版可以多加椰奶。冬阴功汤是泰国最具代表性的国汤，以酸、鱼露提供咸鲜、把汤浇在饭上吃，椰奶提供圆润口感、将新鲜海虾剥壳去虾线，喝一口就让人精神一振。出锅前撒上新鲜香菜和薄荷叶增香。做冬阴功汤先处理虾，它们是冬阴功的灵魂骨架。柠檬叶、一起放入虾汤中煮沸后转小火煮五分钟释放香味。那种满足感简直是人间极乐。配上一碗热腾腾的泰国香米饭，辣、辣椒的后劲缓缓涌上，过滤后得到鲜味十足的虾汤底。虾头虾壳别扔。蛤蜊开口即可。虾汤的鲜甜被香茅和柠檬叶的清新提升，青柠汁提供酸爽、