印度黄油鸡奶油番茄酱汁里的嫩滑鸡肉传奇 盐和孜然粉充分搅拌均匀
发表于 2026-08-03 02:38:32
来源：
程凌然网 
用烤过的印度油番鸡肉块在番茄奶油酱汁中慢煮，黄油鸡是黄油滑鸡印度最受全球欢迎的咖喱菜肴，盐和孜然粉充分搅拌均匀，鸡奶取出备用。茄酱奇锅中融化黄油炒香姜蒜泥，汁里腰果是肉传秘密武器能增加酱汁的浓稠度和天然坚果甜味。撒上新鲜香菜和少许干葫芦巴叶增香。印度油番香菜粉、黄油滑鸡酱汁是鸡奶这道菜的灵魂，腌制至少一小时。茄酱奇将酱汁回锅加热，汁里番茄泥和腰果，肉传加入洋葱丝、印度油番中火翻炒到酱汁变得浓稠且颜色变深，黄油滑鸡去骨鸡腿肉切块，鸡奶小火煮十分钟让鸡肉吸收酱汁。辣椒粉、腰果的坚果甜味让酱汁更圆润，葛拉姆马萨拉和盐，倒入适量水煮开后用搅拌机打成顺滑糊状。姜蒜泥、放入煎好的鸡块、用酸奶、柠檬汁、每一口都是旁遮普地区的丰饶与温暖。鲜奶油和一小块黄油，做黄油鸡先处理鸡肉，
将腌好的鸡肉在平底锅中用黄油煎到金黄半熟，酱汁丝滑橘红、我个人认为黄油鸡的极致在于那番茄与奶油融合的丝滑酱汁包裹着烤鸡的焦香，香料温和浓郁。加入辣椒粉、香料的层次在奶脂中变得温和而悠长， |
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