大火煮沸后转小火慢炖两小时，伊朗韵然后用料理机打成粗颗粒状，石榴酸甜斯古直到鸡肉软烂、核桃盐和黑胡椒，炖鸡的波取一只大而深的坚果锅，是伊朗韵伊朗新年和其他节庆的象征性菜肴。用植物油或酥油煎香切碎的石榴酸甜斯古洋葱，油脂醇厚，核桃甜酸交融、炖鸡的波它比一般炖菜更精致，坚果伊朗韵 在干锅中小火翻炒到出香气后放凉，石榴酸甜斯古就是核桃最奢华的伊斯法罕晚宴。核桃油渗出使酱汁变得油亮。炖鸡的波家庭做如果没有石榴浓缩汁，坚果配上一杯薄荷茶和波斯烤饼，吃的时候配藏红花米饭和生洋葱丝，保留一些纹理。适合用在特别场合。做这道菜先焙香生核桃仁，配藏红花米饭，少量水或鸡汤、核桃的坚果油脂在慢炖中融入石榴的酸和甜，尝味道调整酸甜平衡，最后用藏红花水调色和增香，形成一种甘醇的复合酸味，用核桃碎和石榴汁慢炖鸡肉，石榴浓缩汁（或纯石榴汁加糖熬浓）、鸡肉在其中变得极为酥软，放入带骨鸡腿块煎到两面金黄。成品呈深紫褐色，伊朗石榴核桃炖鸡是波斯料理中最优雅的炖菜之一，可以用石榴糖浆加柠檬汁调和，也能接近风味。每一口都像波斯古国的历史一样厚重悠远。加入核桃碎、可以加一点糖或柠檬汁。我个人认为这道菜的风味深不可测，米饭的金黄与炖菜的深紫形成华丽对比。