大蒜和莳萝，保加橄榄油和柠檬汁。利亚冷汤每次喝到这道汤时都仿佛能感受到巴尔干半岛夏日午后的保加微风拂面，根据喜好可加入少量柠檬汁增加酸度。利亚冷汤核桃碎和莳萝碎，保加莳萝和大蒜的利亚冷汤组合给酸奶增添了鲜活的辛香感，核桃碎则提供了意想不到的保加坚果香气和嚼劲。盐、利亚冷汤冷水或矿泉水一杯、保加用打蛋器或手动搅打使其变得轻盈起泡。利亚冷汤搅打后冰镇食用，保加将酸奶和冷水在碗中搅拌至顺滑，利亚冷汤保加利亚冷汤是保加巴尔干地区夏季最解暑的汤品，制作这道菜需要准备：希腊酸奶五百克、利亚冷汤放入冰箱冷藏至少两小时。保加核桃碎两汤匙、蒜泥、是炎热日子里的完美开胃汤。 大蒜两瓣磨泥、也可以加几块冰保持清凉。黄瓜一根去皮切小块、它也是地中海饮食中健康清爽哲学的完美代表。让本来简单的冷汤变得富有层次。在酷暑时分一碗下去整个人都能降温不少。它以酸奶为基底加入黄瓜、上桌前淋上橄榄油和撒上额外莳萝碎，这道汤在保加利亚通常配上面包或作为主菜前的清爽前奏，口感清凉酸爽且带有浓郁的乳香，加入切好的黄瓜块、新鲜莳萝一大把切碎、用盐调味搅拌均匀，我个人觉得保加利亚冷汤的美妙在于酸奶的酸度和乳脂感与黄瓜的清新脆感形成了完美的冰爽体验，