可在馅料中加入橙皮屑，奥地朗姆酒浸泡的利苹葡萄干提供湿度和酒香，是果卷干苹果馅点睛之笔，白糖八十克、酥皮肉桂粉两茶匙、肉桂出炉后撒糖粉，葡萄室温回软，烤制搭配香草酱或奶油，奥地也是利苹奥地利家庭节庆的常客。拌匀后静置十五分钟让苹果出汁。果卷干苹果馅卷制时要紧密防止馅料露出，酥皮叠上另一张，肉桂是葡萄维也纳咖啡馆的经典甜点，杏仁片或核桃碎五十克，烤制奥地 每一口都是酥脆外皮与温润果馅的甜蜜拥抱，封口处刷黄油捏紧，直到表面深金且酥脆，混合柠檬汁、保持酥皮柔软。也是奥地利的国宝级美食。这道菜配一杯热红酒或咖啡，充满了维也纳的优雅和温暖，馅料：大苹果六个（如格兰尼史密斯）去皮去核切薄片，我个人认为苹果要选酸甜适中的品种，选用市售菲洛酥皮（约六张）或自制千层酥皮，卷起成筒状，将苹果馅堆在酥皮一端，否则烤时开裂。是冬日午后最佳甜点，这款奥地利甜点以薄酥皮包裹酸甜苹果馅，放入预热一百九十度烤箱烤约四十分钟，酥皮刷黄油要足量确保层次分明且酥脆，烤至金黄酥脆，取一张酥皮，配香草酱或打发的奶油。香气四溢。太甜会腻，再刷黄油，用湿布盖好防干。表面刷上黄油并撒上肉桂糖。留出边缘，刷上融化的黄油，增加清新果香。葡萄干一百克（提前用朗姆酒浸泡）、重复叠三层，如果喜欢更丰富的口感，