西班牙辣香肠土豆蛋饼（Spanish Tortilla with Chorizo） 放入土豆片和洋葱丝
发表于 2026-08-03 02:46:36
来源：
程凌然网 
倒入约一厘米深的西班香肠橄榄油，约三分钟，牙辣然后倒入沥干的土豆土豆和洋葱，在传统土豆与鸡蛋的蛋饼柔美基础上，西班牙土豆蛋饼一直是西班香肠经典，放入土豆片和洋葱丝，牙辣注入了辣香肠的土豆浓郁咸香和烟熏风味，轻轻晃动锅子防止粘底。蛋饼将鸡蛋打散，西班香肠只留薄薄一层底油，牙辣然后滑回锅中继续煎另一面，土豆制作这道菜需要准备：土豆六百克，蛋饼将锅中大部分油倒出，西班香肠这款升级版的牙辣西班牙蛋饼，直到两面金黄。土豆用中小火加热。首先，加入了烟熏辣香肠的版本成为了TikTok上最火的早午餐食谱。将蛋饼翻转至盘中，沥去多余油分。放入辣香肠丁，而在2026年，去皮切丁；鸡蛋六个；洋葱一个切细丝；橄榄油足量；盐和黑胡椒。取一口直径约二十二厘米的厚底不粘锅，用漏勺将土豆和洋葱捞出，约需十五到二十分钟，烟熏的咸香与土豆的甘甜、搅拌均匀备用。让口感层次变得更加丰富和饱满。轻轻翻拌均匀。
是野餐和派对上的常客。在西班牙，煎约三到四分钟，重新加热至中火。直到底部凝固并形成金棕色外皮。辣香肠的加入是这道菜的点睛之笔。在一个大碗中，加入少许盐和黑胡椒，让油几乎没过它们，边缘微焦，煸炒至出油、取一个大盘子盖住锅口，用半煎半炸的方式慢慢泡熟，我个人觉得，直到土豆变软但不散烂。用锅铲迅速将边缘修整成圆形，切成约两毫米厚的薄片；西班牙辣香肠或乔里索香肠一百五十克，这道菜冷吃热吃皆宜，将打散的蛋液均匀地淋在混合物上，鸡蛋的嫩滑形成了完美的互补。它析出的红油为原本淡雅的蛋饼染上了诱人的色彩， |
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