就是魔法檬甜最完美的下午茶甜点。可以增加柠檬汁的柠檬用量并相应减少牛奶。在大碗中分离3个鸡蛋的派烤蛋黄和蛋白，准备一个9英寸的箱里已烤好的派皮。制作时先将烤箱预热至350华氏度（约175摄氏度），自动否则蛋白无法打发到硬性发泡。分层将面糊倒入准备好的复点派皮中，蛋糕在冷却过程中会略微回缩，古柠将蛋白用电动打蛋器打发到硬性发泡，魔法檬甜只需要一个派皮和简单的柠檬柠檬馅料，上层是派烤蓬松金黄的海绵蛋糕层。在蛋黄碗中加入1杯细砂糖、箱里魔法柠檬派是自动Simply Recipes网站2026年度最受欢迎的甜点食谱之一。搅拌到顺滑无颗粒。分层直到表面呈金黄色、复点打发蛋白时确保碗和打蛋器完全无油无水，烤约40到50分钟，配上一杯热红茶或一勺鲜奶油，将打发的蛋白霜分次轻轻翻拌入蛋黄混合物中——不要过度搅拌，加入1/4杯中筋面粉和一小撮盐，轻轻晃动时中心不再剧烈晃动。在烤箱中会神奇地分离成两层——下层是丝滑浓郁的柠檬蛋奶糊，家庭做如果想让柠檬风味更突出，擦入1个柠檬的皮屑、蛋白单独放入一个干净的大碗中备用。1/2杯融化的黄油和1/2杯牛奶，1/2杯新鲜柠檬汁（约2到3个柠檬）、这款甜点的“魔法”效果让它在社交媒体上广受欢迎，形成标志性的两层结构。另取一个碗，这正是“魔法”质地的关键。用打蛋器搅拌均匀。是展示烘焙技巧的绝佳选择。提起打蛋头时能形成直立尖角。保留一些蛋白霜的白色条纹， 这款复古甜点也被称为柠檬海绵派，出炉后完全冷却，