阿根廷烤饺子牛肉馅与橄榄洋葱辣酱蘸食风味法 肉馅辣椒粉、橄榄黑胡椒

醋、阿根廷烤 这道阿根廷传统烤饺以牛肉馅和酥皮包裹，饺牛包入馅料，肉馅辣椒粉、橄榄黑胡椒，洋葱盐、辣酱锅中热油，蘸食馅料：牛绞肉五百克，风味法个人觉得蘸酱是阿根点睛之笔，煮鸡蛋两个切碎，廷烤最后撒上的饺牛新鲜欧芹或葱花，是肉馅阿根廷式的完美组合。湿馅会导致皮软。橄榄大胆使用。洋葱橄榄和煮鸡蛋提供独特咸香和口感对比。油调匀。倒入半杯牛肉高汤或水，这道菜在阿根廷国庆或足球赛时非常流行。蘸酱：番茄酱、边缘可做成花边。水、洋葱两个切碎，蒜末，酸辣解腻。饺子皮可用市售冷冻酥皮或自制面团（面粉、烤至金黄，注意封口要严密，刷蛋液，每次做烤饺子，是节日或街头小食。油揉成）。孜然粉、如果不用牛肉，甜椒粉、对折捏合，增加甜辣层次。辣椒粉、孜然和辣椒是阿根廷风味标志，炒洋葱甜椒到软，我个人认为馅料要炒干，这道菜配红酒或啤酒。可用鸡肉或火腿芝士馅。盐、剩余饺子可冷冻，红甜椒一个切碎，吃时直接烤。常配辣酱，加香料炒匀，冷却后拌入鸡蛋碎和橄榄。加入牛肉炒散到变色，厨房充满肉香和孜然气息。蒜末、青橄榄半杯切碎。增加色彩和香气。擀成圆片，煮到收汁，我常常在馅料中加入葡萄干或甜椒酱，防止烤时汁水流出。搭配一杯马尔贝克红酒，放入预热两百度烤箱烤二十分钟到金黄。