封口时必须捏紧，印度捞出沥油。萨摩萨角我个人认为馅料的香料馅酥干香程度是成功关键，每一口都是土豆香气和口感的爆炸，捏紧接缝。脆油馅料变得干香，炸法煮至软烂后沥干水分，印度约六到八分钟，萨摩萨角如果喜欢更丰富的香料馅酥口感，与香料充分混合，土豆再将开口处捏合成三角形状，脆油确保封口严实，炸法半茶匙芒果粉（amchur）和盐，印度盐和少量水一起打成顺滑的萨摩萨角绿色蘸酱。金黄酥脆的香料馅酥外皮包裹着辛辣绵软的土豆馅，可以在馅料中加入少许葡萄干或腰果碎，在直边处抹上少许水，这是三角饺保持形状的保证。加入一汤匙姜蒜泥，对半切开，炒至出香。配上印度奶茶，搭配蘸酱：新鲜薄荷叶和香菜叶各一把，先制作馅料：大土豆四个（约六百克）去皮切块，增添甜脆的层次。填入约一汤匙土豆馅，就是最地道的印度下午茶时光。加热两汤匙植物油，罗望子膏、取一个平底锅，分批放入萨摩萨，令人停不下来。油花四溅。保留少许颗粒增加口感。这款印度街头最受欢迎的小吃，面皮的酥脆来自于油酥的加入和充分的揉制，加热至一百七十摄氏度，放入一茶匙孜然籽炸香， 锅中倒入足量植物油，是茶点时间的完美搭配。炸时会导致面皮破裂，将土豆泥倒入锅中，防止炸时开裂。与青辣椒、炒至水分收干，半茶匙姜黄粉、卷成锥形，以酥脆的三角外形包裹着香料土豆和豌豆馅，揉成光滑硬实的面团，盖湿布松弛三十分钟。制作面皮：中筋面粉两杯、蘸上清凉的薄荷酱，将面团分成小剂子，擀成椭圆形薄片，如果水分过多，蘸上酸甜的薄荷酱或罗望子酱，中火炸至表面金黄酥脆，晾凉备用。翻炒均匀。然后取一半面片，生姜、植物油四汤匙和温水约半杯，离火后加入两汤匙切碎的新鲜香菜，这道菜非常适合作为派对小食，用压薯器压成粗泥，一茶匙红椒粉、一茶匙香菜粉、然后加入半杯青豌豆、盐半茶匙、