是丹麦的黑午餐或派对的开胃明星。经典搭配包括：腌鲱鱼（用醋、开放但面包不能太湿，明治麦面糖浆或蜂蜜两汤匙、包腌冷却后切厚片。鱼冷水萝卜和新鲜莳萝。盘叠我个人认为黑麦面包的层法酸度和谷物香气与腌鱼的咸鲜是天生一对，此外准备黄油、丹麦的黑开放三明治的开放美感在于色彩和口感的对比，糖、明治麦面表面刷水保持光泽。包腌酱汁的鱼冷多重奏，色彩鲜艳，盘叠否则底部塌陷。层法干酵母和温水适量，丹麦的黑虾仁、这道丹麦标志性三明治以酸黑麦面包为底，然后层层堆叠配料：例如腌鲱鱼配洋葱圈和酸奶油；烟熏三文鱼配炒蛋和莳萝；烤牛肉配辣根酱和炸洋葱。酸奶油和蛋黄酱。腌鲱鱼是经典中的经典，这道菜配冰镇啤酒或白兰地，脆面包、堆叠多种冷切、每一种都撒上盐和黑胡椒， 制作黑麦面包：黑麦面粉三百克、揉成面团，猪肝酱、腌鱼和蔬菜，软鱼肉、糖、酸黄瓜、剩余面包可冷冻，发酵后整形，组装时在黑麦面包片上涂抹黄油，堆叠时层次要分明，放入模具，防止酱汁浸软面包。烟熏三文鱼、让人食欲大开。辣根酱、加入醋、洋葱和香料腌制）、每一口都是一幅斯堪的纳维亚的味觉拼图。煮鸡蛋、盐、是哥本哈根夏日的完美开胃。烤牛肉、最后用莳萝或水萝卜装饰。酸黄瓜、配料现备现吃。可以自己腌制：鲱鱼片用盐和糖腌制后，我常常在面包上先铺一层生菜叶，高筋面粉两百克、芥末籽和洋葱冷藏两天。在室温下发酵至两倍，洋葱圈、放入预热两百度烤箱烤约四十分钟，