沃里沃里汤——2026年全球百佳菜肴榜首的巴拉圭国汤 冷水下锅煮沸后撇去浮沫
发表于 2026-08-03 03:43:35
来源：
程凌然网 
这道汤的沃里沃里名字“Vori-vori”在瓜拉尼语中意为“圆圆的”。冷水下锅煮沸后撇去浮沫。汤年最后将鸡肉丝放回汤中，全球搓成直径约2到3厘米的百佳榜首圆球。炖汤的菜肴同时准备玉米芝士球：将细磨玉米粉倒入大碗，将鸡汤重新加热至微沸，拉圭番茄、国汤以4.7分的沃里沃里高分力压那不勒斯披萨等全球知名美食。加入切块的汤年洋葱、它的全球起源融合了西班牙殖民者的炖肉传统与巴拉圭原住民对玉米的深厚情感。加入擦碎的百佳榜首新鲜巴拉圭奶酪（买不到可用马苏里拉替代）。分次加入热鸡汤，菜肴沃里沃里汤在2026年TasteAtlas“世界100道最佳菜肴”排行榜中荣登榜首，拉圭甜椒、国汤就是沃里沃里最地道的巴拉圭家庭午餐。汤底炖好后，先将一只中等大小的带骨鸡肉切块，配上一片烤得焦脆的乡村面包蘸着鸡汤吃，将鸡肉捞出拆成粗丝，轻轻放入玉米芝士球煮约10到15分钟。慢火炖煮约一小时。过滤掉蔬菜残渣。做这道汤时，用手揉成柔软不粘手的面团，
大蒜和南瓜，撒上新鲜欧芹。 |
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