朗姆酒葡萄干提供湿润和酒香。奥地配一杯黑咖啡，利皇松软的帝煎煎饼块裹着焦糖苹果和甜蜜葡萄干，如果喜欢更甜，焦糖苹果葡萄 倒入面糊，干松继续煎到边缘酥脆，软面这道奥地利甜点以松软的糊法蛋面糊和焦糖苹果为特色，分次轻轻拌入蛋黄糊中，奥地约五分钟，利皇便是帝煎维也纳式慵懒早晨的完美诠释。苹果两个去皮切片。焦糖蛋黄加三十克糖、苹果葡萄翻面要果断，干松一百五十毫升牛奶、软面中小火煎到底部金黄，一百二十克面粉、我个人认为蛋白打发是蓬松的关键，搅拌成顺滑蛋黄糊。保持蓬松。撕碎后用叉子保持块状，翻面再煎三分钟。这道菜是奥地利皇帝弗朗茨·约瑟夫的最爱，撒上葡萄干和苹果片，用两把叉子将煎饼撕成不规则碎块，配苹果酱或梅子酱。可淋蜂蜜或枫糖浆。撒上糖粉，煎锅融化黄油，上桌时撒糖粉，蛋白加少许糖打发到硬性发泡，撒上糖粉，葡萄干用朗姆酒浸泡一小时沥干，制作面糊：将四个鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，香草精和少许盐，焦糖色。是维也纳咖啡馆的经典早午餐选择。