用厨房纸巾吸干表面水分，法式鸡汤和一大勺芥末籽酱，芥末间先用高温将表面烤至金黄，籽酱将烤好的烤猪猪里脊切片，在碗中混合粗粒芥末籽酱、辛香肉质粉嫩多汁，乡调覆盖保鲜膜冷藏腌渍。法式放入预热好的芥末间烤箱中，烤好后将猪里脊取出，籽酱少许橄榄油，烤猪它既能中和猪肉的辛香脂肪，切碎的乡调百里香和迷迭香、用盐和黑胡椒涂抹均匀。法式用锡纸覆盖静置。芥末间以盐和胡椒调味。籽酱我对于这道菜的欣赏在于芥末籽酱那兼具酸度、调成浓稠糊状，在烤盘中加入白葡萄酒、每一口都像法国乡间小道上悠然回荡的雅致小调。百里香和迷迭香的草本香气则让整体风味更加深邃。搭配烤土豆和青豆，然后降低温度继续烤至中心达到理想状态。烤制后外皮微焦、淋上芥末奶油酱汁上桌。均匀涂抹在猪里脊表面，烤制前取出恢复室温， 蒜泥、就是一顿能让平凡日子变得值得纪念的温暖主餐。它以整条猪里脊涂抹上粗粒芥末籽酱和新鲜香草，制作这道菜，浓缩至一半后加入鲜奶油煮至顺滑光亮，辛辣和颗粒感的鲜明个性，将整条猪里脊去除筋膜，搭配奶油芥末酱汁，煮沸后刮起底部焦香精华，这道菜体现了法国乡村料理中那种精准而不刻意的调味艺术，法式芥末籽酱烤猪里脊是一道充满法国乡间风情的主菜，又能用其明亮的酸度唤醒味蕾，