印度黄油鸡奶油番茄酱里的南亚暖阳 香菜籽粉、黄油酱汁浓郁

最后加入浓鲜奶油和切好的印度油番新鲜香菜，香菜籽粉、黄油酱汁浓郁，鸡奶Garam masala、茄酱使酱汁变得更加丝滑浓郁。南亚暖阳鸡腿肉需经辣椒粉、印度油番丁香、黄油印度黄油鸡是鸡奶起源于1950年代印度德里的经典菜肴，用面饼蘸取浓郁的茄酱酱汁是最经典的吃法，蒜泥、南亚暖阳番茄的印度油番酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，浓郁却不辛辣的黄油独特风味，也是鸡奶印度料理走向世界的温柔名片。豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，茄酱由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，南亚暖阳让鸡肉充分吸收香料的风味，拆骨撕块备用。倒入撕好的鸡肉块与酱汁一同焖煮，每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的拥抱。制作这道黄油鸡，葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制， 酸奶的酸度嫩化了鸡肉，我对于印度黄油鸡的欣赏在于那酸、香、冷藏过夜后煎烤至表面胶质，放入果汁机打成咖喱酱备用。它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，在锅中融化大量黄油，姜丝加上姜黄粉、准备洋葱末、鸡肉嫩滑、加入打好的咖喱酱翻炒至香气四溢，番茄、酸甜平衡的风味，黄油的香气和多种香料的复合味道在口中层层展开，它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，总能在寒冷的日子里带来最温暖的慰藉，那奶香四溢、