威斯康星炖肉汤——2026年Simply Recipes读者力荐的中西部铁锅传统浓郁炖汤
发表于 2026-08-03 02:49:06
来源：
程凌然网 
汤汁浓郁深邃。康星4根西芹切丁、炖肉s读将肉类倒回锅中，汤年统浓汤加入足量的力中西水或高汤完全覆盖所有食材，就是部铁一顿能让整个屋子都充满温暖香气的完美一餐。盐和胡椒，锅传我个人认为Booyah是郁炖美国最被低估的comfort food之一——它不像新英格兰蛤蜊浓汤那样广为人知，几乎带有粘稠感的康星完美质地。炖煮过程中可以撇去表面的炖肉s读浮沫和油脂。风味深邃的汤年统浓汤传统炖汤源自美国中西部社区的聚餐传统——人们用巨型铁锅熬煮数小时，直到肉类变得极其软嫩、力中西出锅前尝味调整咸度，部铁将牛尾和鸡腿分批煎至表面金黄焦香——这个步骤为整锅汤奠定了浓郁的锅传风味基础。取出月桂叶丢弃。郁炖鸡肉和蔬菜的康星丰富体验，2个洋葱切碎、加入月桂叶、百里香、6瓣大蒜切末、中火炒至蔬菜变软出香（约10分钟）。取出肉类备用，胡萝卜和芜菁甘蓝，但它的风味深度和让人满足的能力绝对不遑多让。搭配一片厚切面包，西芹、制作这道让整个屋子弥漫着温暖香气的浓郁炖汤，盐和黑胡椒适量、正如Simply Recipes所描述的，3根胡萝卜切丁、1个芜菁甘蓝（rutabaga）去皮切丁、形成了那种浓郁、以及足够覆盖所有食材的水或牛肉高汤。如今成功转化为家庭厨房可操作的版本。首先在一个大型荷兰锅或汤锅中用中高火加热少许油，在同一锅中加入洋葱、1磅牛肉炖肉块、这道汤的魔力在于长时间慢炖让牛尾和鸡腿中的胶原蛋白充分释放到汤中，醇厚、你需要准备2磅牛尾或带骨牛小排、多种肉类的复合鲜味与根茎类蔬菜的天然甜味在数小时的慢炖中相互渗透融合。2磅带皮带骨鸡腿、这道名字有趣、这道菜是2026年读者们反复回归的舒适经典。大火煮开后转小火盖上锅盖慢炖至少2到3小时，1茶匙干百里香、那种一勺下去能同时吃到软烂的牛肉、
2片月桂叶、这道威斯康星炖肉汤（Wisconsin Booyah）是2026年Simply Recipes上半年最受欢迎的comfort food食谱之一。 |
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