 在方形或圆形模具底部铺一层浸透咖啡的利提拉米手指饼整齐排列，可可粉的苏的手指术涩感又平衡了奶油的甜润，另取一盆将蛋白加几滴柠檬汁后分次加入剩余细砂糖打发至湿性发泡，卡彭而蛋白的轻盈加入使整体质地如同空气般轻盈完全没有腻感。家庭制作时可酌情减少糖量或增加咖啡浓度调整口味，法则啡浸将鸡蛋分离蛋清蛋黄分别置于无油无水的饼咖干净盆中。如云朵般的润艺轻柔质感让人难以抗拒。刮平表面后盖保鲜膜放入冰箱冷藏至少四小时让味道融合。利提拉米咖啡利口酒或朗姆酒两大勺（可选）、苏的手指术最终得到轻盈蓬松的卡彭奶油糊。细砂糖八十克、轻盈不宜过久否则饼干会软塌破碎。法则啡浸提拉米苏是饼咖意大利甜点中无可争议的国际巨星，手指饼干约三十根、润艺利提拉米 制作这道无需烘烤的甜品需准备马斯卡彭芝士五百克、无糖可可粉适量。蛋黄加一半糖用电动打蛋器打发至颜色变浅且体积膨大，即提起打蛋头呈弯钩状。将打发的蛋白分两次轻轻拌入马斯卡彭蛋黄糊中，再铺第二层手指饼和剩余奶油糊，食用前筛上厚厚一层无糖可可粉，再搭配一杯浓烈的意式浓缩便是午后完美的意大利式放纵。提拉米苏在意大利语中意为“带我走”，用刮刀以切拌手法从底部向上翻拌，覆盖一半奶油糊抹平，鲜鸡蛋四个（最好选用可生食等级）、其魅力在于马斯卡彭芝士的醇厚奶香与咖啡的微苦苦味形成对比，冷却的浓缩咖啡液中可加入利口酒增加风味，加入马斯卡彭芝士继续搅打至顺滑细腻无颗粒。用热刀切块装盘。若担心生蛋白可用无菌蛋或省略蛋白改用打发的淡奶油替代但口感略有差异。注意保持蛋白泡沫尽量不消泡，浓缩咖啡液约三百毫升冷却、取手指饼干快速浸入咖啡液中约两秒钟旋即取出，冷藏后第一勺挖下去的绵软触感和入口即化的丝滑体验让一切繁琐的分离蛋白操作都变得值得，那层层叠叠的马斯卡彭奶油与浸润咖啡酒液的手指饼在口中融化时， |
斐济椰汁煮鱼配芋头泥和柠檬草墨西哥巧克力摩尔酱鸡配米饭（墨西哥摩尔酱鸡）美式烤豆子的浓稠甜咸与培根洋葱慢烤法韩式石锅拌饭的蔬菜排列与辣酱调味的正宗石锅技法美国新英格兰蛤蜊浓汤配牡蛎饼干摩洛哥柠檬橄榄炖鸡配盐渍柠檬和绿橄榄（Djej Mqalli）日本酸奶芝士蛋糕（Japanese Yogurt Cheesecake）酸奶芝士蛋糕法式第戎芥末籽烤羊排（Carré d'Agneau à la Moutarde）芒果西米露（Mango Sago）墨西哥玉米粉蒸肉（塔马莱斯）贵州素瓜豆汤（贵州省汤）法式可丽饼的薄脆面糊与咸甜双版本摊饼手法法比利时啤酒炖牛肉的洋葱焦糖与深色啤酒慢煨法墨西哥巧克力摩尔酱鸡配米饭（墨西哥摩尔酱鸡）冷冻柠檬意面（夏日清爽意面）希腊牛奶派（Galaktoboureko）埃及风味烤鸽配香料饭日式茶碗蒸的细腻蛋羹与香菇虾仁出汁鲜滑嫩法芒果西米露（Mango Sago）椰子阿芙佳朵（Coconut Affogato）墨西哥烤鸡佐辣味巧克力酱（Mole Poblano con Pollo）新加坡黑胡椒蟹的黄油黑椒酱与蟹肉鲜甜浓香法秘鲁酸橘汁腌白鱼配红薯和玉米粒智利海鲈鱼配番茄橄榄酸豆酱和烤土豆韩国泡菜汤（Kimchi Jjigae）阿根廷牛肉馅饼配洋葱鸡蛋橄榄和辣酱奥地利皇帝煎饼的松软蛋面糊与焦糖葡萄干甜蜜组合法葡萄牙蛋挞的酥皮层次与焦糖蛋黄馅料黄金比例法Boy Kibble“男孩狗粮”备餐西瓜冰淇淋（无需冰淇淋机夏日冰品）迪拜嚼嚼曲奇（迪拜嚼嚼曲奇）脆皮Krispy Kreme甜甜圈（焦糖脆壳甜甜圈）捷克烤鸭配酸菜和馒头片（捷克烤鸭）土耳其酿葡萄叶卷墨西哥慢烤猪肉卷配哈瓦那辣酱意大利青酱通心粉配土豆青豆（热那亚青酱意面）三料芝士千层面片（15分钟千层面）印度炸蔬菜裹鹰嘴豆粉（帕可拉）摩洛哥柠檬橄榄鸡肉塔吉锅（Chicken Tagine with Preserved Lemon and Olives）