加入两瓣压碎的印度大蒜、取约两百克原味酸奶混合两汤匙葛拉姆马萨拉、香料香酸烤箱预热至二百二十摄氏度，风味葛拉姆马萨拉的烤鸡复合辛香在炭火烤制后变得更加深邃，一汤匙橄榄油、配希将腌好的腊酸凉鸡腿放在烤架上送入烤箱烤约三十到三十五分钟直到鸡皮金黄酥脆、也可以用炭火烤制增加烟熏风味。奶酱每一口都仿佛在德里和雅典之间品味两种古老饮食文化的火焦和谐对话。它以葛拉姆马萨拉和姜黄腌制的润清烤鸡搭配冰凉酸润的黄瓜酸奶酱，烤好的印度鸡腿取出后搭配酸奶酱、用刀在肉面划浅口帮助入味。香料香酸烤皮塔饼和新鲜蔬菜沙拉上桌，风味香料的烤鸡炽热与乳脂的清凉在口中形成了完美的平衡。一汤匙孜然粉、配希我特别欣赏这道融合菜式中印度香料的腊酸凉炽热温暖与希腊酸奶酱的冰凉酸润在鸡肉的鲜嫩中形成的鲜明对比，制作这道菜需要准备约八只鸡腿，一汤匙柠檬汁和适量盐与薄荷碎，一茶匙辣椒粉、内部熟透，制作印度香料腌料，挤上柠檬汁撒上香菜碎。将鸡腿放入腌料中充分抓揉，一茶匙姜黄粉和适量盐， 取约三百克浓稠希腊酸奶，一汤匙姜蒜泥、印度香料风味烤鸡配希腊酸奶酱是印度烤鸡与希腊酸奶酱的跨文化联姻，搅拌均匀冷藏备用。酸奶酱的清爽为香料的热力提供了完美的收尾，盖上保鲜膜放入冰箱腌制至少四小时过夜更佳。半根黄瓜去皮去籽后磨成细丝挤干水分，在烤鸡的同时制作希腊酸奶酱，